梨原产于中国，品质优良、风味好，芳香清雅，营养丰富，备受国内外消费者的青睐。
梨酒是以新鲜梨为原料酿造的一种饮料酒。由于梨酒在贮藏和陈酿过程中容易产生褐变，且酒体特征风味不突出等问题，所以在梨酒加工的过程中要特别注意褐变问题。
梨的营养成分
成分 | 含量 | 分成 | 含量 |
水分/（g/100g） | 88.3 | 单宁/（mg/100g） | 400.0 |
能量/（kJ/100g） | 180.0 | 酚类/（mg/100g） | 0.159 |
蛋白质/（mg/100g） | 200.0 | 钙/（mg/100g） | 5.0 |
粗脂肪/（mg/100g） | 200.0 | 磷/（mg/100g） | 6.0 |
膳食纤维/（g/100g） | 1.1 | 铁/（mg/100g） | 0.2 |
灰分/（mg/100g） | 200.0 | 维生素c/（mg/100g） | 4.0 |
糖类/（g/100g） | 10.0 | 胡萝卜素/（mg/100g） | 0.01 |
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